LE NOSTRE FIRME
Il nostro benvenuto
Gamberi rossi, Bloody Mary e fior di latte e maio al miso
SpaghettOne bio’ cacio pepe e ricci di mare
Tataki di tonno con scaloppa di foie gras al moscato e lamponi
Predessert
Tiramisù al Marsala
Il menù degustazione si intende uguale per tutti i commensali al tavolo
60€
IL MARE
Il nostro benvenuto
Crudo di scampi, caviale di aringa, cream fresh e pan brioche
Fusillone, piselli, spillo e nero di seppia
Calamari, gazpacho di peperoni e friggitelli
Predessert
Riso, cannella e mango
60€
LA TERRA
Il nostro benvenuto
Tartare di scottona, sfere di patate croccanti e maio alle nocciole
Tagliolini, ragù di anatra, frutti rossi e crue di cacao
Guancia di manzo alla francesina
Predessert
Gelato al vin santo e cantuccini
50€
VEGETARIANO
Parmigiana di melanzane
Tortelli di gorgonzola, noci e zafferano
Uovo morbido, scalogno e croccante al pomodoro
Predessert
3 cioccolati
60€
In alternativa
è possibile scegliere dalla carte minimo due portate a persona
40€
Coperto 3€ Acqua 3€
Il menù degustazione si intende uguale per tutti i commensali al tavolo
Vi chiediamo gentilmente di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Alcuni piatti contengono allergeni; per le specifiche e la scheda degli allergeni completa, chiedere al personale in servizio.
Alcuni prodotti presenti nel nostro menù possono essere congelati per garantire la più alta qualità.